Ricette

13 maggio 2016
frittata_al_tartufo_nero

Frittata al tartufo nero

Ingredienti: 1 tartufo nero fresco o sottolio; 5 uova; olio evo q.b, parmigiano grattugiato; sale.
5 maggio 2016
spaghetti_scorzone_e_sarde

Spaghetti, scorzone e sarde

Ingredienti per 4 persone: 1 etto di tartufo nero estivo; 400 gr di sarde pulite; 1 cipolla; 1 spicchio d’aglio; 500 gr di spaghetti trafilati al […]
5 maggio 2016
tartufo_bianco

Insalata di arance al tartufo bianco

Ingredienti per 4 persone: 1 tartufo di 30 gr; 2 arance mature; 80 gr di pinoli; olio, sale e pepe quanto basta.
5 maggio 2016
tartufo_nero_estivo

Tartufo nero estivo o uncinato sotto cenere

Ingredienti per 4 persone: 10 tartufi di circa 10 gr l’uno; 10 fettine di pancetta tagliata fine; un bicchiere di Vin Santo; carta alluminio; un calice […]