Baguette di maiale al tartufo brumale

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Cosa occorre:

 

1 filone pane baguette

Un paio di  salsicce di maiale

 

Formaggio grana giovane o formaggio a scelta

60 g di Tartufo nero estivo Tuber Brumale /Moscato

 

Preparazione:

Prendete un filone di pane baguette tagliatelo a  fette spesse circa 1cm .

Tritare i tartufi freschi con l’aiuto di un minipimer fino ad ottenere una pasta omogenea ,aggiungendo olio all’occorrenza.

Spaccare le salsicce ed amalgamarle con le scaglie di formaggio e la crema di tartufo ottenuta   fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Cospargete l’impasto sulle fettine di baguette , mettetelo in forno fino a completa rosolatura .

 

Importante : farli raffreddare prima di servirli

 

Buon Appetito

By

Fernando Orsini

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